教えてワイン！
ヤタガラスの「教えてワイン！」７３～アンリ・ジャイエのワイン造り
2023年3月28日 教えてワイン！
「このワインにはテロワールがよく出ている」。こんな使い方をする言葉「テロワール」は、ぶどう畑がもつ、土壌や気候などの総合的な特徴のことだが、わかったようでわからない、難しい言葉のひとつだろう。その「テロワール」とは何かを …
ヤタガラスの「教えてワイン！」７2～ブルゴーニュの神様・アンリ・ジャイエ
2023年3月27日 教えてワイン！
「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる醸造家アンリ・ジャイエの訃報が届いたときは、世界中のワインファンが驚いた。アンリ・ジャイエはこれで本当に雲の上の方になってしまったのだが、生前からジャイエの別名は「伝説の醸造家」「ブルゴー …
ヤタガラスの「教えてワイン！」７１～南アフリカワインの規格
2023年3月26日 教えてワイン！
南アフリカの気候風土 南アフリカ共和国は、インド洋と大西洋にはさまれたアフリカ大陸の最南端に位置します。その面積は日本のおよそ3倍にあたる約122万km2。高原にサバンナ、森林、山脈があるかと思えば、砂漠が広がるという変 …
ヤタガラスの「教えてワイン！」70～ニュージーランドワインを日本で味わう
ニュージーランドのワイナリーでは、ワインは飲みませんでした。（２杯くらいまでなら、血中アルコール濃度はニュージーランドの法規では運転可能なレベルですが、安全第一で運転前は飲みませんでした。） 実際に見た畑からどんな味のワ …
ヤタガラスの「教えてワイン！」69～ニュージーランドのワイナリー（１）
ニュージーランドはワインの産地としても有名である。ニュージーランド航空で成田からクライストチャーチに行く機内で、赤ワインを注文した。すると「ピノ・ノワールですか、それともメルローですか？」と希望を聞いてきた。エコノミーク …
ヤタガラスの「教えてワイン！」66～ニュージランドワイン
2023年3月23日 教えてワイン！
ニュージーランドワインの歴史と発展 ニュージーランドワインの歴史はまだまだ浅く、19世紀の初めに英国人の宣教師によってオーストラリアからブドウの苗木が持ち込まれたのが始まり。その後、1836年に「オーストラリアのブドウ栽 …
ヤタガラスの「教えてワイン！」68～オーストリアワイン
2023年3月22日 教えてワイン！
フランスやイタリアに比べて、オーストリアはワインについてはマイナーな国に感じるかもしれません。しかし、オーストリアワインは少ない生産量ながら最高級です。オーストリアならではの特別なワインは美味しいワインリストに載り、世界 …
ヤタガラスの「教えてワイン！」67～カリフォルニアワイン
2023年3月21日 教えてワイン！
フランス・イタリア・スペインに次いで世界第4位の生産量を誇るのがアメリカ。旧世界と呼ばれるヨーロッパと比べて、歴史の浅いアメリカ、チリ、オーストラリアなどは新世界と呼ばれます。アメリカのワイン産地は、主に、カリフォルニア …
ヤタガラスの「教えてワイン！」65～オーストラリアワイン
2023年3月20日 教えてワイン！
オーストラリアワインの歴史 オーストラリアワインの歴史が始まったのは1788年。英国海軍アーサー・フィリップ大佐によってシドニーにワイン用ブドウが持ち込まれました。その後、1825年には、「オーストラリアのワイン用ブドウ …
ヤタガラスの「教えてワイン！」64～ポルトガルのワイン法と格付け
2023年3月19日 教えてワイン！
ポルトガルのワイン法 ポルトガルは、世界で最も早く原産地呼称名称指定法（VQPRD）を制定した国です。1756年、ポルトガルのドウロ地域で生産されたポートワインの偽物を規制するために公布されました。 このワイン法は、19 …
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